撈麵是美國中餐廳最受歡迎的麵食之一。今天我們在家自己做，我相信您一定會愛上這個做法！
供應：2 至 4 人
準備時間：30分鐘
烹調時間：10 分鐘
對於雞肉和醃料：
1/2 磅雞胸肉，切片
少許鹽
少許白胡椒
1 湯匙米酒
½ 個蛋清
1 湯匙玉米澱粉
3 湯匙水
1 湯匙油，用於炒
對於醬汁：
2 湯匙醬油
1 湯匙老抽
1 湯匙蠔油
1 湯匙海鮮醬
4 湯匙水
少許白胡椒
對於炒撈麵：
1 包（16 盎司）雞蛋撈麵
1 湯匙油，用於炒
½ 個洋蔥，切片
4 個香菇，切片
½ 根胡蘿蔔，切絲
½ 杯豌豆
½ 個紅柿子椒，切條
2 根蔥
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