神奇的扁實檸檬

#HIRAMINANO

位於日本沖繩的大宜味村，不但是日本最長壽的村，也是全球最長壽的村。人口只有3,387人的小村落，每10人就有1人年齡85歲以上，95歲以上的高齡者更有164人，100歲以上的居然高達12人！

這個村以「扁實檸檬」作為他們的村樹和村花，扁實檸檬和居民的飲食習慣息息相關，是大宜味村長壽的秘訣。

扁實檸檬(Hirami Lemon)又名「台灣香檬」(Citrus depressa Hayata)，是台灣原生種的柑橘類，客家人稱之為「山桔仔」，閩南人稱之為「酸桔仔」。早年野生野長，並沒有被當作經濟作物大規模種植。

扁實檸檬在二戰時由台灣傳到日本，在沖繩被稱為Shikuwasha，由於大宜味村的長壽傳奇，引起日本學者的重視與研究。根據日本農學博士太田英明的研究顯示，扁實檸檬富含類黃酮素，其中川陳皮素(Nobiletin)含量超高，是柑橘類作物之冠。

長壽村案例和農學專家的研究，讓日本人把扁實檸檬視為養生聖品，但日本產量不足，長年來台求購，這才讓台灣農民發現坐擁「綠金」而不自知，逐漸開始計畫性種植。

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維他命C含量是檸檬的 30 倍

川陳皮素含量是檸檬的 12 倍

橘皮素含量是檸檬的 10 倍

ORAC抗氧化能力是波菜的 10 倍

30倍	12倍	10倍	10倍
_{維他命C含量是檸檬的}	_{川陳皮素含量是檸檬的}	_{橘皮素含量是檸檬的}	_{ORAC抗氧化能力是波菜的}

中興大學森林系終身特聘教授王升陽研究發現，扁實檸檬所含成分有助調節中樞神經，能緩解緊張及憂鬱的心情，他建議國人不妨每日喝一杯扁實檸檬汁來保健。

此研究成果已刊登於英國皇家化學會所出版的學術期刊《食品與功能》(Food and Function)。

雖然台灣和日本都有扁實檸檬，但台灣原生扁實檸檬所含的川陳皮素、橙皮苷和橘皮素，都遠高於移植日本的扁實檸檬。

以上數據參考資料來源：

Nogata Y, Sakamoto K, Shiratsuchi H, Ishii T, Yano M and Ohta H, Flavonoid Composition of Fruit Tissues of Citrus Species. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 70, 178-192 (2006).
蔡秉昌、賴宏亮，臺灣香檬果皮成分分析、抗氧化及抑制一氧化氮活性之研究。作物、環境與生物資訊，9:1，頁41-56 (2012)。