💗善用台灣資源製成的紅烏龍跟小綠葉蟬沒有直接的關係,它在發酵程度上比傳統烏龍茶還要高上許多,甚至是全發酵;焙火的拿捏也較要求,忌有重烘焙味(或焦味)、苦澀味,因為茶湯呈現琥珀色,因此有紅烏龍這個稱號。包括福祿茶、福壽茶。
💗蜜香紅茶是茶樹生長過程中遭小綠葉蟬吸吮(台語稱為著涎) ,人工採摘最幼嫩的一心一葉,再細心揉制而成的特殊茶品。花蓮茶農善用小綠葉蟬製作蜜香紅茶,最大特徵就是具有一股非常柔和又吸引人的天然蜜香。
💗「恆春三寶」之一港口茶,帶有淡淡的海風味,它在有着落山風、低海拔、吹海風、高溫日晒等惡劣環境中生長,是非常特殊的好茶。
✏️【希望之聲2020年6月13日】主持人:金安婕 嘉賓:林佩君,擁有侍酒師執照及評茶師身份。
✏️製作:采華 攝影:華紋 布景:秋霞/詠詮/紫鶯 梳妝:寶華/玉春 剪輯:淑雲
留言