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【C2食光】裙擺公主與天津飯｜Tenshinhan｜蟹玉丼
美食
C2食光
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2022年10月9日
【裙襬公主與天津飯】
「裙擺公主」是製作蛋包的一種技巧，
趁蛋液未凝固，用筷子旋轉呈現出像是裙襬般的形狀，
燴飯與蛋皮的交織，
絕對令人齒頰留香～
│食材│
蟹肉棒 適量
鴻喜菇 1/2顆
海苔絲 少許
香菜葉 幾片
香菜梗 少許
│醬汁│
醬油 15克
番茄醬 20克
紹興酒 1大匙
糖 15克
蠔油 15克
香油 少許
│蛋液│
蛋 6顆
牛奶 10克
鹽 1小匙
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