『健康好吃客』嘉賓林振廉老師，用酸辣下飯的打拋豬肉結合潤餅皮，蹦出味道濃重香氣十足的新滋味。
♫打拋豬肉餅
材料：潤餅皮2片、打拋豬肉餡100g、九層塔10g、砂糖10g、番茄醬100g、甜辣醬100g、蒜頭20g、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
作法：
1.蒜頭壓碎、九層塔切碎備用.
2.潤餅皮修齊。
3.將豬肉餡均勻鋪在餅皮上，灑上九層塔再蓋上一張餅皮，擠壓平。
4.蒜頭、番茄醬、甜辣醬加水放入果汁機攪拌均勻，即為沾醬。
5.熱油鍋約110度。
6.餡餅皮沾麵粉→雞蛋→麵包粉。
7.入油鍋炸至金黃即可起鍋切片。
☕️製作：華紋 攝影：裕浦 鈞培 銀雪 執製：艶秋 剪輯：年潔
☕️希望之聲2020年2月27日】https://www.soundofhope.org/post/346513?lang=b5
☕️乾淨世界 https://reurl.cc/jGmYVZ
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