劉宜嘉主廚美食秀演示水果雕刻

水果雕刻是食物雕刻的一種，在北宋時期就已經相當盛行。當時汴京人用瓜果雕刻成各種花樣，叫花瓜。2022年9月5日，台灣美食國際巡迴講座在聖地亞哥舉行，台北福華大飯店主廚劉宜嘉在美食秀的最後為觀眾演示了水果雕刻，猜猜看他雕刻的是什麼？