隨著季節的更替，也是人們養生保健的重要時期
南瓜不但香甜同時有著豐富的營養素，可預防許多慢性病，蓮藕粉軟Q滑嫩對於身體健康也是有著及其重要的作用，把它們做成麵疙瘩可以說是道營養豐富又養生的主食料理。
※準備的材料
中筋麵粉300g，蓮藕粉100g，南瓜適量，豬肉少許，香菇少許，高湯（或雞湯塊），韭菜適量，油蔥酥少許，胡椒粉少許
※製作過程
★首先做麵疙瘩
√南瓜洗乾淨，把裡面的籽挖掉後把皮削掉我們再把它切成片，不要切太厚，再用電鍋蒸
√南瓜放入內鍋中加入一點點水，外鍋放3／4到一杯的水
√接著準備其他材料，豬肉用其他部位的豬肉都可以肉要好吃一點，我們可以先將肉醃漬
一下
√加一點鹽巴，胡椒粉，水，橄欖油，讓它更水嫩，再加入一點太白粉吃起來更滑嫩，醃
好備用，
√香菇洗淨，泡水，泡軟切絲，香菇水留著備用，韭菜洗乾淨切段備用
√等南瓜蒸得熟透，把麵粉300g,蓮藕粉100g加在一起，放入一些蒸好的南瓜，不要一次
加太多，慢慢加，再攪拌
√覺得太乾再加南瓜，繼續攪拌，如果加太多南瓜覺得太水，再補一些麵粉下去，
√攪拌好以後，準備一鍋水煮開，然後用湯匙挖一些麵團放入滾燙的水中下去煮，用什麼
形狀都看自己喜歡的去做調整
√等這個麵疙瘩浮上來，就可以撈起來，放在冷水中，再撈起來備用
★煮南瓜藕粉麵疙瘩
√準備一個鍋子放入適量的水，加入高湯，香菇水，香菇，等它煮沸後，放入醃好的豬
肉，麵疙瘩
√等它再滾起來，加入韭菜，鹽巴，一點高鮮味精，試一下湯頭，，最後加入適量的胡椒
粉，油蔥酥，這樣我們的南瓜藕粉麵疙瘩就完成了。
√當主食吃營養豐富又有飽足感，也可以加海鮮來煮，湯頭更鮮味十足。
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