柿餅，是中國有名的小吃之一，冬季必吃的，是柔軟甘甜的零食。

柿子，偏寒性，非常適用於燥熱咳嗽、胃熱煩渴、痔瘡下血等。富含的果膠，還有助於潤腸通便、預防便秘。

柿餅性味甘澀、性寒，入脾、胃、肺經。具有健脾養胃、潤肺，止咳，止血之功。

有人說，一個柿子相當於十副藥，說明柿子的營養非常豐富，含有豐富的維生素和礦物質等。生病時吃些柿子，可有效的緩解病情。

一、柿餅哪來的？

相傳明崇禎十七年 ，西元1644年，李自成在西安稱王，帶領大軍攻打北京。

正值災荒之年，臨潼百姓就用當地的特產火晶柿子，拌麵粉烙成柿麵餅，讓士兵們在路上食用。

這種餅抗飢耐餓，義軍官兵吃後，精神飽滿，很快就攻下北京城。從此，臨潼人民每年秋季都要製作柿子餅，用來紀念李自成。

二、白白柿霜哪裡來

成熟的柿子，剝去外皮，在防雨、防蟲蠅、防塵的環境條件，日晒夜露，月餘後，即成柿餅。

晾曬過程中，柿子裡面含有的糖份會和水份一起蒸發，隨着外部環境溫度降低，糖份溢到柿子表面結晶，形成白色粉末狀，質輕、易潮解的白霜，即為柿霜。

柿霜，使整個柿餅變得乾燥，可保存更長時間。柿霜呈白色或灰白色，味甜而有清涼感。

三、柿霜的功效

柿霜，作為中藥材可直接入藥。據《本草綱目》載：「柿霜乃柿精液，入肺病上焦，藥尤佳。」

柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。甘露醇特別豐富，是糖尿病人的理想甜味劑。

柿霜，在臨床常用於慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺結核、糖尿病、肺熱燥咳、咽乾喉痛、口舌生瘡、吐血、咯血、痔瘡出血、消渴等。津虧便秘、痔瘡出血者，長期服用，有較好的療效，對老年人尤為適宜。

四、茶飲：雙果茶

冬季容易呼吸道不暢，尤其疫情蔓延，咳嗽，咽喉不適，不妨試試雙果茶。

柿餅半個，梨1個，切塊煮水，當茶飲，可改善咽喉不適狀態。

柿餅清肺止咳，梨清熱潤肺，搭配煮茶，對感冒發熱後的咽乾、咳嗽等症狀，有很好的改善作用。