Name: 独家食谱🫕香料老豆腐砂锅✨用餐叉切豆腐 是美味的关键 风味素菜🥜#豆腐菜#风味小菜#特色食谱#中餐 | 视频 | 干净世界 - 运用科技 回归传统价值 干净影视 免费看电影 干净校园
Uploaded: 2025-02-06T14:00:00.000Z
Duration: 1 min 31 s
Description: 🫕香料老豆腐砂锅✨用餐叉切豆腐 是美味的关键 风味素菜🥜 今天介绍一道香料豆腐，用老豆腐搭配炖肉常用的八角煮入味，赋予豆腐甜辛的香气，别有风味。 屏幕上是需要的食材。 1/2汤匙黄豆酱 40... | 视频 | 干净世界 - 运用科技 回归传统价值 干净影视 免费看电影 干净校园

大家好，最近忙著線下賣麵包，不太有時間關注頻道，中秋節回來更新~說聲抱歉唷˷🫰

徜徉美食 日子就過成了詩……

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🫕香料老豆腐砂锅✨用餐叉切豆腐 是美味的关键 风味素菜🥜

今天介绍一道香料豆腐，用老豆腐搭配炖肉常用的八角煮入味，赋予豆腐甜辛的香气，别有风味。

屏幕上是需要的食材。

1/2汤匙黄豆酱
400克老豆腐
1/8颗八角
1茶匙料酒
适量盐、白胡椒粉

先来处理豆腐，豆腐不要用刀切，可以用手掰开，这里用餐叉在豆腐上面插出线条，再用手拨开每一块，这样豆腐的每个面都有很多粗糙的小洞，煮的时候可以挂住酱汁和入味。

豆腐块用热开水浸泡一会，滗掉豆浆不用。

砂锅加植物油或猪油，温热的时候放八角、黄豆酱炒一下，然后放料酒，再注入热开水。

水滚放入豆腐、白胡椒粉、少许盐，煨煮40分钟，直到豆腐内部组织松散。开大火收一下汁。

上菜时，捞出八角丢弃。

豆腐和汤汁都充满甜辛的香气，别有风味。

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