DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

覚えておきたい定番洋食メニューをお家で手軽に作れるレシピです！生クリームとサワークリームで浓厚な味わいに仕上がります。おもてなしにもぴったりの一品です♪

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■材料 (2人分)
・牛切り落とし肉　150g
・マッシュルーム　6个
・玉ねぎ　1/2个(100g)
・薄力粉　大さじ2
・水　100cc
・生クリーム　200cc
・サワークリーム　20g
・塩　小さじ1/2
・こしょう　少々
・有塩バター　20g
☆バターライス
・ごはん　お茶碗2杯(300g)
・有塩バター　10g
・パセリ(刻み)　少々

■手顺
(1)牛肉は薄力粉をまぶす。
(2)マッシュルームは縦半分に切る。玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。
(3)フライパンに半量のバター(10g)を入れて中火で热し、溶けてきたら玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める。マッシュルームを加えてしんなりするまで炒め、一度取り出す。
(4)同じフライパンに残りのバター(10g)を加えて热し、バターが溶けてきたら牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)水、生クリーム、サワークリーム、塩、こしょうを加え、3を戻し入れ混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で6〜7分煮る(ビーフストロガノフ)。
(6)ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる(バターライス)。(ごはんはあたたかいものを使用してください。)
(7)器にバターライスを盛り、ビーフストロガノフをかける。

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