Name: CORNOUILLER MÂLE ET OFFICINAL ARBUSTES À FLEURS POUR LA FIN DE L’HIVER. Le Quotidien du Jardin N°424 | Videos | Gan Jing World - Technology for Humanity | Video & Movie Streaming
Uploaded: 2024-10-04T19:29:32.565Z
Duration: 13 min 11 s
Description: NewsJardinTV, la chaîne 100 % passion pour les plantes, les jardins, la botanique, la nature et le j... | Videos | Gan Jing World - Technology for Humanity | Video & Movie Streaming

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NewsJardinTV, la chaîne 100 % passion pour les plantes, les jardins, la botanique, la nature et le jardinage, vous propose le numéro 424 de son émission « Le Quotidien du Jardin » réalisée par Nicole et Patrick Mioulane.
Olivier GA84200 nous pose la question suivante : 
Pouvez-vous nous présenter le Cornus mas et sa variété Aurea ?
Le genre Cornus créé par Carl von Linné en 1753 compte 59 espèces (famille des Cornacées). Cornus mas est originaire d’Europe, du Caucase et du Moyen-Orient où il pousse dans les haies, les bois et les zones rocailleuses en terrain calcaire. Les romains l’appelaient déjà « cornouiller mâle » en raison de son bois très dur et lourd (il coule dans l’eau), par opposition au cornouiller sanguin (Cornus sanguinea) qu’ils appelaient « cornouiller femelle ». 
C’est un vigoureux arbuste ou un petit arbre, à l’écorce brune et au port étalé, qui mesure en moyenne de 5 à 8 m de haut (parfois jusqu’à 12 m). De croissance lente, Cornus mas atteint sa hauteur maximale à 20 ans. Il peut vivre 300 ans. Parfaitement rustique, il résiste à -25 °C. 
Les feuilles caduques, opposées, de 5 à 10 cm de long, ovales à oblongues, vert foncé, se teintent en général de rouge pourpré en octobre, mais elles peuvent aussi rester vertes durant tout l’automne. 
De toutes petites fleurs jaunes à 4 pétales (de 0,5 à 1 cm), réunies en petites ombelles de 1 à 2 cm de diamètre, se forment en février, avant les feuilles. Riches en nectar, elles constituent une précieuse source de nourriture pour les abeilles qui s’éveillent lorsque le temps est doux et disposent de peu de floraisons à cette époque de l’année.
En septembre se forment des fruits (drupes à 1 graine) ellipsoïdaux, oblongs, charnus, de 2 cm de long. D’abord vert olive, puis rouge vif, ils sont comestibles lorsqu’ils sont bien mûrs. On les appelle : cornouilles, cornioles, cornailles ou cornes
Il existe plusieurs cultivars dont :
• ‘Aurea’, au feuillage juvénile jaune, vert moyen à maturité.
•  ‘Aureoelegantissima’ ou ‘Elegantissima’, aux feuilles largement bordées de jaune et de rose qui ne dépasse guère 3 m de haut.
• ‘Golden Glory’ est plus florifère et fructifère que le type
• ‘Variegata’ est un arbuste a port compact, avec le bord des feuilles blanc, et une abondante fructification. Hauteur :2,50 m.
Un autre cornouiller fleurit aussi en hiver : Cornus officinalis le cornouiller officinal appelé aussi cornouiller japonais. Cette espèce ressemble beaucoup au cornouiller mâle, mais elle est originaire de Chine, de Corée et du Japon.
Cornus officinalis est un vigoureux arbuste à port étalé, et à l’écorce rugueuse, craquelée, brun orangé, qui s’exfolie chez les sujets âgés. Il mesure de 4 à 8 m de haut et de large. Rusticité : -40 °C.
Les feuilles caduques, de 7 à 10 cm de long, ovales à elliptiques, vert foncé, se teintent de rouge pourpré en automne. 
Des fleurs d’un jaune acide, en ombelles arrondies et assez lâches, de 1 à 4 cm de diamètre, se forment en février, avant les feuilles. Elles sont suivies en été, de fruits oblongs, ellipsoïdaux, comestibles, rouge vif.
Le cultivar 'Kintoki', porte des fleurs plus grandes et plus abondantes et des fruits plus gros que l’espèce type. Il a remporté le prix du mérite du jardin de la Royal Horticultural Society.
Les cornouillers à floraison hivernale ne posent aucun problème de culture. Ils apprécient les sols consistants, plutôt calcaires et les expositions ensoleillées ou mi-ombragées. Ils ne nécessitent aucun entretien, hormis une taille après la floraison pour aérer la ramure et limiter la longueur de rameaux les plus grands. 
Cornus mas et Cornus officinalis possèdent des propriétés toniques et astringentes. L’écorce est aussi fébrifuge (elle élimine les vers). On l’emploie en décoction contre les diarrhées en association avec de la sauge, du romarin ou de l’angélique. Des études sont actuellement menées sur divers usages thérapeutiques que pourraient avoir certaines molécules sécrétées par le cornouiller officinal.
Les fruits bien mûrs sinon ils sont astringents, peuvent être utilisés pour faire des confitures ou du sirop et des compotes. Le jus de cornouiller est riche en potassium, calcium, sodium, fer, zinc, manganèse et cuivre. Ces fruits sont très consommés en Russie, en Iran et en Turquie.
En raison de la croissance lente et de sa longue durée de vie, il est le symbole de la durée, de la longévité, le cornouiller évoque un amour solide en toutes occasions et transmet le message : « mon amour résistera à l’adversité »

Merci de nous avoir suivi. Nous espérons que cet intermède vidéo vous aura intéressé et que vous aurez passé d’agréables moments en notre compagnie. Nous vous donnons rendez-vous chaque soir pour une nouvelle émission : « LE QUOTIDIEN DU JARDIN ». C’est sur NewsJardinTV et nulle part ailleurs !
Dans le numéro 425 nous répondrons à la question suivante :
J'ai un cuphea dans mon jardin et j'aimerai savoir comment s'en occuper, merci de consacrer une vidéo à cette plante.

CORNOUILLER MÂLE ET OFFICINAL ARBUSTES À FLEURS POUR LA FIN DE L’HIVER. Le Quotidien du Jardin N°424

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