有一位明眸大眼的漂亮年輕媽媽告訴我
「我是因為妳們路邊的招牌來吃飯的」
當她開著車路過
瞥見我們的招牌很特別
馬上停好車來店內用餐

她點了「麻油雞湯」配一碗白飯
我主動向前與她閒聊
「這雞是我爸爸自己在苗栗山上養的黃金雞，都是吃玉米、青菜⋯吃完就在山上跑的土雞⋯」

她聽完告訴我
「吃妳們的餐，讓我覺得滿心歡喜⋯從妳們用的食材，就知道妳們一點都不打馬虎眼⋯」
聽到她形容
「滿心歡喜
  不打馬虎眼」
我的內心已感動萬分

她又繼續評價
「從妳們選用的碗盤、桌椅、磁磚、擺設⋯再看看菜單的價格那麼平價⋯我心想開這家店的老闆真是佛心來的⋯」
是的
當時我創這家店的初衷
就是「親民的價格提供有質感的用餐環境」
很感謝這位年輕的媽媽
給予「安厚食」那麼高的評價
這是給我非常大的肯定
更是讓我繼續往前的力量

這位年輕媽媽是行動派的
隔天馬上帶了兩個小小孩來店內用餐
孩子一到店內就跟媽媽說
「這家店好乾淨唷！」
非常開心地點了「麻油雞湯」
很少看到小小孩愛吃麻油雞
她們一家人真是特別
只愛「麻油雞湯」

天冷最適合吃麻油雞湯
下次來「安厚食」
別忘了點一碗來品嚐唷！