李揆（711年—784年），字端卿，陇西成纪（今甘肃秦安）人，是秘书监、赠吏部尚书李成裕的儿子。李揆少聪敏好学，善于属文。唐朝开元末年，考中进士后被调集在京城。当时听人说宣平坊有个王生善于抽签算命，便前去询问自己的前程。
王生每算一卦，收取五百文钱，即使这样，每天前去算卦的人都要排很长时间的队，每天都从早上八点到下午六点，即使这样仍然有排不上号的而白跑一趟。李揆当时带着一匹细纱作为见面礼物，很早就赶去了。王生为他起了一卦，然后对李揆说：“您是问您的文章，能选授什么官职吧？从卦中看，您应该得河南道的一个县尉。”
李揆一贯自负才华出众，不应当做这样一个小官，神色显得很不高兴，于是转身就要离开。这时王生又说：“您不要不高兴，几个月以后，您还能当左拾遗，今后的仕途真是不可限量的。”然而，即使王生这样说，李揆仍余怒未消。王生又补充说：“如果和我说的一样，希望您能来一趟。”后来，李揆果然考书判未中，补缺被派到汴州做陈留县尉。这时，才知道王生的话全部应验，于是，李揆又赶到王生那里求教。
李揆来到王生的住处，只见王生从书案下取出早已准备好的书信，大约有十几张纸那么厚，交给李揆说：“您官拜左拾遗时，可拆开此信，不然会有灾祸。”李揆收起藏好信后赶往陈留赴任。当时的采访使倪若冰因为李揆有才华，又出身名门望族，留他在府中帮忙。正赶上郡府有事需要向朝廷请示，想找一个和朝中有交往的人，只有李揆更合适，于是就派他去了。
唐玄宗开元中期，各郡府姓李的官员向上呈报文书，都先拜见宗正。当时李璆是宗长。正逢朝廷百官为皇帝上尊号，李揆拜见李璆。李璆早就听说李揆有才华，就请他代为起草三篇上报给皇帝的文书，一篇一篇地向上呈报。唐玄宗见李璆上报的文书非常欣赏，于是召见李璆说：“百官上报的文章，没有能赶上你的。”李璆赶紧磕头谢恩说：“这三篇文章不是我写的，而是我的侄子陈留尉李揆所写的。”皇帝一听，下令召见李揆。当时李揆正寄居在怀远坊姓卢的姑姑家，听说皇帝召见，不敢出来，直到知道皇帝是要选拔重用他，便去见皇帝。
见到唐玄宗皇帝后，玄宗命他去中书省试作文。当时陈黄门出了三个题目：一个是《紫丝盛露囊赋》，一个是《答吐蕃书》，另一个是《代南越献白孔雀表》。李揆自午时做到酉时完成。封好后又请示说：“前两篇没有什么遗漏，后一篇或者还有遗漏和疑问之处，我想写得再详细明白一点。遂允许其拆封，李揆又涂改了八个字，在旁边加了两句注释，然后呈报给皇帝。第二天被授予左拾遗。十天后，他拆开王生给他的信一看，自己写的三篇应试文章都在里面，并且连涂改加注的地方也完全一致。立即驱车赶往宣平坊去见王生，然而王生已不知去向。
天宝十四年（755年），范阳、平卢、河东三镇节度使安禄山叛乱，李揆随玄宗逃到剑南军，被拜中书舍人。乾元初年，李揆兼礼部侍郎。二年三月，肃宗罢了苗晋卿、王玙宰相，改任李揆、兵部侍郎吕𬤇、京兆尹李岘和户部侍郎第五琦为相，任李揆为中书侍郎，加同中书门下平章事。真的和王生说的一样不可限量啊！
王生在留给李揆的书信中说：“您官拜左拾遗时，可拆开此信，不然会有灾祸”。再以后的岁月中，李揆以才能自矜，忌妒贤能，最终在上元二年（761年）二月，李揆贬为袁州长史员外置同正员，并公示其罪。
唐德宗李适继位后，李揆为礼部侍郎，复爵。又用为礼部尚书。李揆因有才望，为权相卢杞所恶。让当时已经七十三岁的李揆出使吐蕃。兴元元年（784年）四月，李揆在归途中死于凤州，赠司空，谥恭。
参考文献：
〔唐〕钟辂:《前定录》