吃饭时剩一口
在与西班牙人一起用餐时，经常见到这样的场景，当盘子里的食物剩下最后一块时，他们就会放下刀叉，不吃了，直到服务员把它拿走。这真是让人感到费解，这是怎么回事呢？原来在他们的饮食文化中，把盘子里的食物全部吃光，被认为是不礼貌的。一道菜的最后一口，在西班牙语中称之为“la de la vergüenza”，意思是“羞愧的最后一口”。
而当有人把最后一块吃掉时，其他人会以一种调侃的语气说，“羞愧的最后一口”，其实这并没有羞辱你的意思，只不过调侃你是个贪吃的家伙罢了。
但是，任何事情都不是绝对的，如果有人想吃那最后一口，也可以礼貌地询问大家：有人想吃这最后一块奶酪或者比萨吗？如果有，可以把它切成几块，大家一起吃。
当然，也许有时会忘记了这一点，不小心把最后一块吃掉了，不用担心，这时你可以用自嘲的语气说”la de la vergüenza”，然后就开心的吃吧，营造出让大家都开心的氛围，这也是西班牙的饮食文化。
这个习俗从何而来？
根据记载，在古代西班牙的加利西亚（Galicia，位于西班牙的西北部），主人会准备丰盛的海鲜拼盘招待宾朋。加利西亚拥有漫长的海岸线和渔业经济，那里出产西班牙最上乘的海鲜。在宴请宾客时，主人往往会希望客人们吃到撑，这样表示主人招待的很好。而客人们呢，为了感谢主人的热情款待，通常会在盘子里剩下一块，表示他们已经完全吃饱了，不能再吃了。后来，这个习俗便流传下来，所以现在西班牙各地也都有在盘子里留下最后一块食物的做法，这是为了表示对主人和一起用餐人的尊重和礼貌。
只知道开始时间，不知道结束时间的饮食习俗：Sobremesa
西班牙人还有一个饮食习惯叫Sobremesa，字面意思是“在桌子上”，这里指的是饭后交谈，这也是西班牙人特有的餐桌文化。西班牙人在用餐完毕后，在场的每个人都会找到聊天的对象，进行长时间的交谈。上至天文地理，下至家长里短，都可以成为交流的话题。西班牙人的正餐可不是一份主菜就能够打发的，一顿餐从开胃菜、前菜到主菜，大约要吃2小时。再加上后面的Sobremesa，总共花费的时间最少要3小时。没有Sobremesa，就像没有吃完饭一样。
西班牙也有缓慢用餐的文化，餐厅上菜也是慢慢的上，食客吃饭也是慢慢的吃，以致于这种sobremesa甚至可以持续数小时，尤其是在周末或夏季时，往往会延长至更长的时间。而在聊天的时候，经常会搭配着甜点、咖啡、白兰地等一起享用，所以人们聊得是更加起劲，午餐之后聊上几个小时，就到了晚餐时间了，有兴趣的可以再接着吃晚餐。所以吃饭的时间很可能是只知道开始的时间，不知道结束的时间。所以朋友们在西班牙，要是约了西班牙人一起吃饭，请留下充足的时间！如果约了晚上吃饭，加之西班牙人吃饭时间本来就晚，所以吃到凌晨几点也是很正常的事。
西班牙饮食的共享文化
西班牙当地的餐馆有一种食物拼盘，叫塔帕斯（tapas） ，是正餐之前作为前菜食用的各种小吃，它是西班牙饮食中重要的一部分。tapas最初是配餐前酒水用的小食，如今tapas发展成为一种比较复杂的菜式，各式各样的tapas组合起来，可以成为一顿完整的正餐，很适合做成大拼盘，让一群人一起享用。
西班牙人不喜欢一个人吃饭，感觉很孤单，他们喜欢众多人聚在一起的热闹氛围。西班牙人普遍认为，人和人之间的互动很重要，他们多数善于交际，爱热闹，喜欢聚会，总能找到各种聚会和庆祝的理由。因此，西班牙人的很多时间都花在饭桌和聚会上。他们认为，抱持开放的态度，与人分享是一件快乐的事，分享食物也是一件快乐的事情。
看了上面的介绍，是不是觉得西班牙的饮食习俗很有趣呢，无论您是生活在西班牙还是去那里度假，多了解一些当地的习俗，都会对您的生活很有帮助。
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