《黄帝内经》中对于秋季养生是这样描述的：“秋三月，此谓容平。天气之急。地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”
因此，秋季养生不能离开“收、养”这一原则，也就是说，秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。正如《黄帝内经》中所说：“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴，就是指在秋冬养收气、养藏气，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气。
初秋时节：最大特点是中午如同夏日般的炎热，而早晚却凉爽许多。宋朝诗人刘武子的“乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风”，就生动刻画了初秋早晨清新爽凉的境况。这一时段是从夏天到深秋(初冬)的过渡阶段，秋天的三个月，天气清肃，草木凋零，大地明净。人应当早睡早起，跟群鸡同时作息。用以缓冲深秋的肃杀之气对人的影响；收敛此前向外宣散的神气，以使人体能适应秋气并达到相互平衡；不要让情志向外越泄，用以使肺气保持清肃。
秋，本就是收获的季节，所以在这个秋三月，养生也讲究怎么做才能收获好的身体。《黄帝内经》中提到的“容平”实则代表着两个意思：容纳、平和舒顺。
到了秋三月，身体的本性所为就是收敛阳气，收敛能量。将刚刚过去的夏三月，脾土运化的动力和能量容纳进来，而且对于秋季对应的脏器：肺而言，要“平”身体内所运化而来的各类能量，换言之：分配好这些能量。
医学博士杨景端先生说：人应该像太阳和地球一样，遵循每一天的规律。人体有同样的昼夜节律，身体也有早上，有下午，有前半夜和后半夜，一年中的不同季节也会让我们的身体发生不同的共鸣。我们需要遵从这种规律，以不同的穿着、不同的饮食去适应自然的规律。
依五行智慧养生：《黄帝内经》有云:「人与天地相参也，与日月相应也。」说明了顺应自然对人体健康的重要性。杨景端医师：在中医里，我们把一年分为五个季节，每个季节都有自己主导的能量。春天有风，夏天炎热，夏末有湿气，秋天变得干燥，冬天寒冷。不同的季节适合滋养不同的人体器官。例如：春天适合养肝和胆，夏天养心脏和小肠道，夏末是调理脾胃的最佳时节，秋季应该养肺和大肠，冬季保养肾脏和膀胱。之所以要这样做，是因为这些季节的五行能量与脏腑的五行能量相对应，人体应该与季节和气候的变化保持一致。
每一天也有特定的运行规律，我们把一天分为上午、下午、前半夜和后半夜。一天中的每个时段也都对应著特定的器官，与我们体内的某种能量同步。如果我们不遵循它，就是在违背自然的规律，身体会受到负面影响。然而，在当下这个科技主导的社会中，人们常常视自然规律为一种限制，更愿意以自己想要的方式生活，选择忽视因此有可能造成的健康风险。例如：过去天黑之后人们不得不去睡觉，但现在有了电，还有其它各种各样的东西让我们可以不按照自然规律去生活。我们认为自己很聪明，变得更自由了，但实际上是在给自己制造问题。如果你的身体或精神不健康了，需要花大量时间求医问诊，面对病痛，那还谈甚么自由呢？
如果我们遵循自然的节奏，我们会比那些四处奔波试图做更多事情的人更有效率。这就是为甚么人们说你应该更聪明地工作，而不是更努力。我认为更聪明的工作意味著遵循宇宙法则，自然的节奏。而且，如果我们遵从自然规律去生活，会比盲目加班加点做事情更有效率。人们常说做事要用巧劲，不要花笨力气，我觉得最聪明的做法就是遵从宇宙和自然的规律。中国古代将一天分为十二个时辰，一个时辰有两个小时，每个时辰都有对应的养生需求，只有按照这个要求去做，人体的各项功能才能健康良好地运转，才会更加健康。
初秋“薄衣御寒”：古传“薄衣御寒”养生法，明确指出“薄衣之法，当从秋习之”。此句中的“秋”，应该是指初秋。这种主张“秋冻”的方法，既顺应了自然气候(包括居室气候)的需要，又在不知不觉中达到了预防疾病、自我保健的作用。这也就是古人说的“春捂秋冻，不生杂病”。
初秋时节，要正确领悟和操作“薄衣御寒”，不要气温稍有下降就立马添衣加裤，把自己穿得严严实实;而应该尽可能地晚一点增衣，能穿短袖衬衫，尽量不要穿长袖；能穿单衣，尽量不加外套。民谚“二八月，乱穿衣”，说的是春秋季人们的穿衣感受，真要从保健意义上说，应该是“二月宜多穿衣，八月宜少穿衣”。
但是“薄衣御寒”也不能过头。一方面，初秋时节的早晚，以及受台风、降雨等天气影响的白天，室外的凉意也是很明显的，人们（尤其是年老体弱者）外出时，衣着不能过薄；另一方面，因大意而受凉（如长时间睡或坐在凉地面上），或是突然受凉（如在冷空气来临时还穿得很少，或是夜眠不盖被巾），并不属于“薄衣御寒”养生之道的范畴。事实上，不冷不热的秋天，恰恰是人体健康的“多事之秋”，而且天变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。许多疾病都容易在秋天被诱发或加重。最典型的，最多发的，当属秋季感冒了。在感冒流行季节，可用食醋熏蒸房间，或服一些抗病毒的药物，如板蓝根、大青叶等，对预防感冒有一定的作用。
初秋登高锻炼：夏季因为天气炎热，或多或少都影响了人们体育锻炼的热情。初秋开始，该是加强体育锻炼的时候了，其中的登高锻炼，健身效果非常明显。登高，一般就是指民间的爬山运动。作为一种体育锻炼，登高的保健作用是：能使肺通气量、肺活量增加，血液循环增强，脑血流量增加，小便酸度上升。秋日登高的温度变化对人体健康本身是有益处的：使人的体温调节机制不断地处于紧张状态，从而提高人对环境变化的适应能力。当然，对年老体弱者，登高时间要避开气温较低的早晨和傍晚，登高速度要缓慢，上下山时可通过增减衣服达到适应空气温度的目的。高血压、冠心病等患者，更要量力而行，以防产生不测。
秋季养肺即养阴：建议秋季养肺，要从精神、起居、饮食、运动以及经络等五方面进行调养。养肺要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。通俗地说，心平气和是养肺的最好方法，肺是呼吸器官，而情绪的变化表现最显现的地方就是呼吸。呼吸的急促、不平稳不仅增加肺的负担，同时也会使身体里的气外泄，这与秋收恰恰相反。因此，精神调养主要是要内心的安宁。
在饮食调养方面，首先要按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥润肺的饮食，以防秋燥伤阴，清热、生津等。如：银耳、甘蔗、燕窝、阿胶、梨、芝麻、鳖肉、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆腐豆浆、鸭蛋、蜂蜜、橄榄、萝卜、西红柿、猕猴桃等。尽量不吃或少吃辛辣、燥热、油腻的食物。当然，这只是对正常人及血虚、阴虚体质的人而言，若是脾胃功能低下，时常脘腹胀满、大便泄泻的，最好不要吃上述食品和药膳，因为它们性属偏凉，应该首先调理脾胃功能，在脾胃功能恢复后，再少吃一点滋阴食品和药膳。
养阴润肺莲藕与雪梨：秋高气爽的同时，天气也会变得越来越干燥。秋燥最易伤阴，引起口咽干燥、咽痛咳嗽、皮肤干裂、便秘等症状，因此秋季尤其要注意固护阴津，养阴防燥。另外，从中医角度来说，秋季在五行属金，在脏腑与肺相合，所以这一时期尤应注重滋阴润肺。故平时除了要保持居室内的湿度，注意多补充水分外，还要多吃一些具有滋润性质的水果蔬菜，如莲藕、雪梨等。粥类食物有很好的润燥作用，因此在秋天不妨多喝些粥。最好选用有滋润性质的食材熬制一些汤粥，例如百合莲子粥、雪梨银耳汤等。
秋冬季有保健性质的水果首要数梨。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋冬季节的干燥问题。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。而且，梨的果皮籽各有所长。如梨果有生津、润燥、清热、化痰等功效，梨果皮有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。
用梨做食疗药膳的例子很多，民间也多流传着治病的偏方。因阴虚肺热引起的咳嗽、便秘可用白梨、白萝卜各半煮水喝，酌加冰糖或蜂蜜，既止咳，又通便，对肺结核低热久咳也有好处，如有咯血，则再加鲜藕，可有止血作用。
因热病引起的口干燥咳、身热烦渴可用梨与荸荠各半，酌加桑叶煮水，有滋阴清热、镇咳效果。上火引起的声嘶咽燥、喉痒口干，可用梨与菊花煮水，加少量冰糖，煮开放凉后频频下咽，可有养阴润喉作用。对某些肾功能障碍或肝肾综合征引起的少尿者，可酌用梨及西瓜榨汁，经常饮用，有利小便、消腹水的作用。
调胃健脾山药与萝卜：入秋后，最好要更注意饮食，调理调理脾胃，尤其是平素脾胃虚寒者更应重视，一方面在入秋后不要再吃或少吃寒凉、生冷的饮食，如冷饮、冷食；另一方面，应通过饮食调理来补充营养，健脾益气。
首先，平时饮食应注重营养，尽量吃的“杂”一些，保持营养均衡，并可适量多吃一些优质蛋白，如瘦肉、牛奶等，以补充身体消耗。其次，尽量吃温、热的食物，以免生冷伤胃，而且加热后的食物还可避免因饮食不洁导致的胃肠道疾病。另外，可在饮食中适当侧重温补健脾的食物或中药，如山药、薏米、茯苓、黄芪等，如山药薏米粥可健脾除湿，黄芪炖乌鸡可滋补益气。
收肺气猕猴桃与番茄：秋的一大特点是“收”，阳气、阴津等都要进入收藏、收敛的状态，为冬季做准备。而秋天凉燥之气又最易侵犯口鼻皮毛而首先伤肺，引起口唇干燥、干咳甚至哮喘等呼吸道疾病。因此秋天还需注意收养肺气，防范呼吸道疾病。因中医认为酸味有收敛的作用，因此建议在秋季可多食酸甘味的蔬菜水果，少吃辛辣味的食物。酸可收敛肺气，酸甘又可化阴，以滋益阴津；而辛味则会发散肺气。故应少食葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之物，适当多吃一些酸味甘润的果蔬，如猕猴桃、番茄、秋梨、石榴、葡萄、柿子、甘蔗、藕、百合、银耳、蜂蜜、乳品等，以润肺生津、养阴清燥。
秋季吃螃蟹：
1、抗感染促伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
秋季“贴膘”：贴秋膘”是中国的一种传统习俗。一般是在立秋这天，人们习惯用吃炖肉的方法，把夏天身上掉的“膘”给补回来，称之为“贴秋膘”。夏季天气比较炎热，人们的食欲普遍受到一定影响。立秋后，天气转凉，人们的食欲也开始变好，希望多吃一些，以补充夏季的消耗，并为过冬做准备。
秋季晒太阳：多晒太阳抗秋乏。老人最易秋乏，这其实是脾胃虚弱、中气不足的表现。除饮食调理外，作息必须改变春夏以来晚睡的习惯，应“早睡早起，与鸡俱兴”。此外，入秋后，日照时间减少，褪黑激素相对增多，甲状腺素、肾上腺素的分泌受到抑制，人的情绪因而低沉，所以要增加阳光的照射，晴天时多到户外散步，每天保证半小时。每天喝一杯花旗参茶也有提神补气、抗疲劳的作用。
防秋燥多喝汤：民间有句老话，“夏过无病三分虚”，这句话在老人身上尤其明显。中医认为夏天重“暑”，秋天重“燥”，夏秋交接之后，人极易倦怠、乏力等，导致脾虚、胃虚、气虚，老人抵抗力差，要从以下几个方面进行调理。胃寒吃山药。此时应吃些性温的食物，主食可以改为粳米，健脾胃、补中气。山药补脾养胃，生津益肺，可以每周吃两次山药炖排骨，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。此外，每周吃次清蒸鱼，多进食鸡蛋、莲子。但寒性水果要少吃。
防燥多喝汤，秋燥耗伤人体津液，易造成阴津亏虚。不少人会感到口鼻干燥、咽干口渴、皮肤瘙痒、大便干结等。鼻、唇干燥者可吃萝卜、芝麻、豆腐、豆浆等。有慢性支气管炎的老年人可以多进补汤水如百合冬瓜汤、山楂排骨汤、鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤等。并坚持每天补水2000毫升，保证肺和呼吸道的湿润。
秋季白银汤：
白萝卜、银耳、鸭汤适量。做法：将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。提示：该汤不可与参类同食，脾胃虚寒者少食。
白萝卜含芥子油、淀粉□和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医也认为其味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。鸭汤滋阴，具有清热去火、润肠通便的作用。老鸭汤同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;对于癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也有一定的食疗价值。三者合一，能有效缓解“秋燥”等秋后不适，是较好的清补佳品。
山药炖排骨做法：
材料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克.
做法：
1.将山药去皮切滚刀块。
2.排骨洗净，剁成段，凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松，葱切段。4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
小诀窍： 削皮的时候带上手套，要不山药皮碰到皮肤非常痒。注意山药很快会变色，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很快。
秋天如何养生