Name: ″本当に美味しい” 土鍋で作る「ごはんの炊き方」｜ラ・ボンバンス｜【日本料理】【土鍋】【ズバリ日本料理】【シーガルフォーPR】 | 動画 | Gan Jing World - 人類のためのテクノロジー | 動画 & 映画ストリーミング
Uploaded: 2023-12-09T23:59:30.295Z
Duration: 12 min 42 s
Description: 東京･西麻布にお店を構える「ラ･ボンバンス」の岡元 信氏、登場です。 新潟県南魚沼市の八海山の麓で育てた「う米」を使用した、土鍋ごはんを紹介していただきました。 料理王国が運営する、「プロの料理人か... | 動画 | Gan Jing World - 人類のためのテクノロジー | 動画 & 映画ストリーミング

料理王国

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東京･西麻布にお店を構える「ラ･ボンバンス」の岡元 信氏、登場です。
新潟県南魚沼市の八海山の麓で育てた「う米」を使用した、土鍋ごはんを紹介していただきました。

料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

2024年に20周年を迎える「ラ・ボンバンス」の岡元氏が、3つのお料理を紹介。こちらのお料理は「料理王国1月号」（2023年12月6日発売）に掲載されています。

◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥6,000）
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【この動画はシーガルフォーの宣伝を含みます。】

★チャプター
0:00 オープニング
0:20 お米を研ぐ
1:41 浸水させる
3:16 水切り
5:39 ガス火で炊く
10:06 完成
10:50 試食
12:28 店舗紹介

■分量
う米（まい）
青米
シーガルフォーの水
ポルチーニ茸

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・きのこと鮎の香りが画面越しに伝わってくる「鮎ご飯」｜ 瓢亭  京都 南禅寺畔 日比谷店
https://youtu.be/AprlgXmVHNc
・秋の味わい「栗ご飯」｜日本料理 子孫
https://youtu.be/lYH1hYgbtKA
・きのこ山盛り！スーパーに売っているきのこだけで作る「きのこの炊き込みご飯 」
https://youtu.be/vVgQaeRM1g8

◇ラ・ボンバンス
https://bombance.com/
東京都港区西麻布2丁目26-21 ドゥーエ西麻布B1F
・広尾駅から894m
↓Google Map↓
https://maps.app.goo.gl/osv3tEbVnMEPs...

11:30～14:30（最終入店13:00）
18:00～22:30（最終入店21:00）

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